杉戸町食育講習会「夏にさわやかハーブビネガーづくり」を開催しました！

　令和6年7月13日土曜日、杉戸町保健センターにおいて、令和6年度杉戸町食育講習会「夏にさわやかハーブビネガーづくり」を開催し、町内在住の15名が参加されました。

　講師は、ハーブインストラクターのKIKI（布施きく江）先生。先生特製の冷たいフルーツビネガードリンクを味わいながら、ハーブのお話しを聞いたあと、ハーブビネガー作りを体験しました。「意外と簡単に作れた」、「きれいなので部屋に飾っておきたい」など、おしゃれな小瓶に入ったハーブビネガーの仕上がりに、皆さん満足な様子でした。

　その後、しょうがとシナモン入りの温かいルイボスティーの試飲と、ハーブビネガーを使った料理（トマトマリネのブルスケッタ）の試食を行いました。トマトマリネのブルスケッタは、ハーブビネガーとトマトの酸味が爽やかな朝食やランチにぴったりの一品で、「手軽に野菜をとることができて良い」、「家でも作りたい」という声が聞かれました。

　講習会終了後のアンケートでは、食育への関心について、「とても高まった」が60％、「高まった」が33％と、ハーブを通じて食への関心が高まった様子が伺えました。​