杉戸町食育講習会「ハーブでからだを整えよう」を開催しました！

　令和6年2月3日（土曜日）、杉戸町保健センターにおいて、令和5年度杉戸町食育講習会「ハーブでからだを整えよう」を開催し、町内在住の19名が参加されました。
　ハーブインストラクターのKiki（布施きく江）先生から、ハーブの特徴や効能についてお話しいただいた後、9種類のドライハーブを使ってオリジナルハーブティー作りを体験。皆さんとても楽しそうに好みのハーブをブレンドしていました。
　その後、講師特製のブレンドハーブティーと、ハーブと野菜の重ね煮風スープを味わい、会場はハーブのとても良い香りで包まれました。
　スープはコンソメなどを使わず、普段捨てがちな玉ねぎの皮やセロリの葉などを煮出した「ベジストック」をベースに、たっぷりの野菜やきのこをコトコト煮込んだもの。「野菜だけでこんなに深い味になるなんて…」と驚きの声や、「家でも作ってみたい」という感想が聞かれました。
　講習会終了後のアンケートでは、講習会の内容について、「とても満足」が63％、「満足」が37％と、満足度100％の高評価を得ました。また、食育への関心について、「とても高まった」が42％、「高まった」が53％と、ハーブを通じて食への関心が高まった様子が伺えました。

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