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今日は「にんじん」についてお話しします。にんじんの旬は、本来11月~12月頃になりますが、日本の気候に合わせた品種が開発され、今では1年中食べられます。にんじんと言えば少し前までは、みなさんの嫌いな野菜の代表的な物でしたが、にんじんの青臭さや甘さを改良した事で食べやすくなり、ジュースなどに加工したことで、にんじんが嫌いな人が減っています。みなさんは、にんじんが好きですか。