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白菜ベーコンスープ
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今日は「白菜」についてお話しします。白菜は今が旬の食材で鍋や煮物、味噌汁や漬物によく使われます。大きい物は40cm(センチ)位に育ち、たくさんの葉が重なり合っていますが何枚位の葉があるか知っていますか?品種にもよりますが、およそ80~100枚の葉でできているそうです。そんな白菜を使った白菜ベーコンスープは、白菜の甘みとベーコンの旨味がよく合うスープなので、お家でも作ってみてください。