令和8年5月13日の学校給食

今日の給食

小学校 　　

   ごはん
　
　かれいのたつたあげ
　 　　
　じゃがいもととうふのみそしる

　とりとだいこんのいために

　牛乳

放送用資料（学校で放送している内容です）

今日は「新じゃが」についてお話 しします。新じゃがとは今の時期にとれるじゃがいものことです。新じゃがには正式な定義がありませんが、初春～初夏にとれた早熟で小ぶりなじゃがいもを指す場合と、その年最初にとれた完熟のじゃがいもをさす場合の二通りがあります。初物の新じゃがは、長崎県では4～6月頃 。北海道では8～10月頃に収穫されて全国に出荷されていきます。

中学校　   

　ご飯

　鶏の照り焼き

　八宝菜

　中華風サラダ

　牛乳

放送用資料（学校で放送している内容です）

今日は「オイスターソース」についてお話しします。中華料理によく使われるオイスターソースは、海に住んでいる「牡蠣」を使ったソースです。オイスターソ－スの始まりは、1800年代の終わり頃、中国の広東省に李錦裳（リキンシェン）さんという料理人が牡蠣料理を作っていたところ、「牡蠣の煮汁や発酵したものでソースを作ったらおいしいのではないか？」と思い、そこからオイスターソースが生まれたのです。給食でも、中華風の献立には欠かせない調味料です。