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地粉うどん
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野菜と竹輪のおかか和え
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今日は「竹輪」についてお話しします。日本では、魚が豊富に捕れ、その魚をすり身にし棒でにつけて焼いたものが竹輪です。竹輪は最初「かまぼこ」と呼ばれていました。しかし、すり身を蒸した物が現われことで事件が起こりました。この蒸したかまぼこは、ツルンとした見た目と独特の食感が評判となったことで、こちらが「かまぼこ」と呼ばれ、棒につけて焼いたかまぼこは「竹輪」と呼ばれるようになってしまったのです。なんとういう歴史のいたずらでしょう。