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今日は、「小麦」についてお話しします。埼玉県は麦の主要な産地で、大麦や小麦など様々な麦が栽培されており、生産量は全国第8位です。杉戸町の給食で使われているパンには埼玉県産の小麦が一部使用されています。また、小麦はいろいろな食材に姿を変えることができ、給食の地粉うどんやホット中華麺にも埼玉県産の小麦が使われています。自分が普段食べている食材がどこからやってくるのか調べてみると面白いかもしれませんね。