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じごなうどん
あじのさんがやき(ちばけん)
きつねうどんじる
ほうれんそうのごまあえ
牛乳
今日は、「さんが焼き」についてお話しします。さんが焼きは、千葉県南部の房総半島に伝わる郷土料理です。アジやイワシなどの青魚を細かくたたき、みそやネギ、大葉などと混ぜて作った「なめろう」を丸めて焼いて作ります。漁師が船の上で作ったなめろうを山の家で焼いて食べていたことから、「山家焼き」が転じて「さんが焼き」になったと言われています。