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ひじきのみそ和え
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今日は「アジ」についてお話しします。アジと言えばマアジのことを指します。アジの仲間は温かい海に140種類もいるそうです。アジは「味がよい」とこから名前をとってアジの名がつけられたそうです。また。漢字においても「この魚は、おいしくて参った」ということで、魚偏に参ったを合わせ「鯵」と読んだりと、まさに美味しさが伝わってきそうな魚です。