令和8年10月5日の学校給食

今日の給食

小学校 　　

   ごはん
　
　はるさめとやさいのスープ
　
　にんじんシュウマイ
　
　プルゴギ
　　　　　　　
　牛乳

放送用資料（学校で放送している内容です）

 今日は「酒」についてお話しします。和食料理には、酒を使う機会が多くありますが、どんな効果があるのでしょう？　酒には　1食材（肉や魚など）の臭みを消す 　2食材を柔らかくする　3うまみが加わる 　4風味が豊かになる 　5調理の仕上がりが早くなる　などの効果が科学的にも証明されています。料理をより美味しくするために使われています。

中学校　   

　ご飯

　ハヤシライス

　ツナオムレツ

　わかめサラダ（ドレボトル）
　
　牛乳

放送用資料（学校で放送している内容です）

今日は「ハヤシライス」についてお話しします。ハヤシライスは、カレーライスと同じく人気のメニューです。名前の由来はさまざまありますが、その一つを紹介します。明治時代、スライスした牛肉をデミグラスソースで煮込んだものを「ハッシュドビーフ」と呼んでいました。英語でハッシュとは「細切り」を意味し、ビーフは「牛肉」の事です。そこにご飯を添えた料理を「ハッシュドビーフライス」と呼ばれるようになりました。それが次第に、「ハヤシライス」になったという説があります。​