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ご飯
かますの塩麴竜田
芋煮(山形県)
磯香和え
牛乳
今日は、「かます」についてお話しします。かますは細長い体をした魚で、20~50cm(センチ)ほどに育ちます。口にはするどい歯がはえていて、いわしなどの小魚をとって食べます。春と秋に旬を迎え、白身魚の中でも旨味が強い魚です。また、かますの名前の由来は、大きく開く口から来ています。昔、穀物や肥料を入れる袋を「かます」と呼んでいましたが、この袋の口元とよく似ていたことから名前が付いたという説があります。