令和7年2月7日の学校給食

今日の給食

小学校  　

   ごはん

　しろはなまめコロッケ（ソース）　 
　　　　　　
　なめこじる
　　　
　れんこんのごまきんぴら

　ぎゅうにゅう

放送用資料（学校で放送している内容です）

  今日は「白花豆」についてお話しします。白花豆は見た目が大きく2.5センチ位になる物もあります。最中の「白あん」や煮豆としてよく使われています。涼しい場所を好み、日本では北海道で多く作られています。白花豆はホクホクとした食感とほのかな甘さが特徴で、コロッケにすることで日本人に不足しがちな豆類を補うのに食べやすい料理です。また、白花豆は、食物繊維も多く腸内環境を改善してくれます。じゃが芋のコロッケとは違う、食感や甘さを感じながら食べてください。​

中学校　     

   茶飯

　鶏肉の西京焼き
　　　　　
   おでん

   野菜の味噌和え

　牛乳

放送用資料（学校で放送している内容です）

 今日は「おでん」についてお話しします。冬の煮込み料理として定番のおでん。千年という時間をかけて進化しました。始まりは、長方形に切った豆腐を竹串に刺して焼いたものを「田楽」と呼んでいました。やがて、味噌が塗られたり、豆腐がこんにゃくになったりと変化していきました。更に、調理法も焼きから煮込むよう変化し、時代と共に使われる食材も多くなり、名前も田楽に「お」が付いて、短く呼ぶようになっていき、「おでん」となったようです。