令和7年4月24日の学校給食

今日の給食

小学校  　

   ごはん

　メンチカツ（ソース）
　　　　　
   さつまじる

　なめことやさいのあえもの

　牛乳

放送用資料（学校で放送している内容です）

今日は「パン粉」についてお話しします。揚げ物によく使われるパン粉。海外のパン粉は粒が細かく砂のようにサラサラしています。日本では、食パンを荒く砕いたものが使われますが、これは日本で発明されたもので、食感もサクサクと心地よく見た目にも食欲がそそられることから、海外の料理人も日本式のパン粉を使った料理を出すようになってきました。

中学校　     

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ご飯

　鮭フライ（ソース）

　大根とかき玉の味噌汁
　　　　　
　こまつなと油揚げの
　　　　　　　　お浸し  

　牛乳

放送用資料（学校で放送している内容です）

​​問題です。世界で最も固い食べ物が日本にありますが、それは何でしょう？答えは、「かつお節」です。かつお節は、かつおの身を加熱し、菌を数回に分けて付けて乾燥させたものです。固さを表す数値がありますが、世界で一番固いダイヤモンダが10に対して、かつお節は7です。これは水晶の固さと同じになります。昔は、「かんな」でかつお節を削っていました。削りたては、香りがよく味も濃厚でとても食欲をそそられます。機会があったら食べてみてください。